Находится это «королевство» в римском квартале Трастевере на площади Кампо-деи-Фиори, а называется оно «Pizzicheria Ruggeri». В итальянских магазинах «пиццикерия» (с ит. pizzico – щепотка) издавна продавали товар щепотками, горстями, ломтиками, в нарезку. Но «Pizzicheria Ruggeri» вовсе не похожа на мясную или сырную лавку, это настоящий продовольственный бутик! В 1919 году его открыл Вито Руджери. В его магазине всегда был большой выбор колбас, ветчины, буженины. Товар привозили из родины хозяина – городка Норча (Умбрия), который славился на всю страну своими колбасными изделиями. Вито Руджери господствовал в своем «королевстве» до 1954 года, потом он передал его во владение сыновьям – Рафаэлю, Ренато, Роберто и Руджеро. В 1984 году постаревшие сыновья поручили семейное дело своим детям, а те – отреставрировали магазин и продолжили торговать продуктами отменного качества, как и их дедушка Вито.
Привлекательный аромат колбас и ветчины парит над прилавком, но стоит очередному покупателю открыть дверь, как все запахи ускользают на улицу и начинают соблазнять проходящих мимо римлян и туристов… Зайти к Руджери и ничего не купить считается дурным тоном. Проблема только в выборе. Ведь здесь вы увидите не только широкий ассортимент мясных изделий, но и лучшие сыры из всех регионов Италии, полуфабрикаты из теста (лазаньи, тальятеллы, тортеллини, равиоли), овощи и морепродукты в оливковом масле и винном уксусе, специи и вино. Пока до вас дойдет очередь, вы уже наедитесь глазами, но желудок тут же взбунтуется и тоже потребует праздник. Смелее, в пиццикерии можно купить «всего по чуть-чуть», товар здесь взвешивается не килограммами, а граммами! Вам с удовольствием отрежут 50 или 100 грамм сыра, ветчины, а если захотите – сделают бутерброд, положив выбранную вами вкуснятину на ломоть свежего хлеба. А чтобы не жевать всухую, можете попросить стаканчик белого или красного вина. Уверена, что перекус «от Руджери» запомнится вам надолго!
Магазин «Pizzicheria Ruggeri» – почти столетний «старичок», но он находится в отличной форме и не жалуется на отсутствие посетителей. В 2005 году магазин перешел во владение правнуков Вито Руджери – Даниэля и Луки. Теперь их очередь баловать гастрономическими изюминками местных гурманов и гостей Вечного города. Туристы со всей планеты будут вспоминать не только Площадь Испании, Колизей и Римский Форум, но и площадь Кампо-деи-Фиори, с её древней историей и «гастрономическим королевством» семьи Руджери.
Валентина Виноградова.
Специально для сайта www.gid-v-rime.com
